Schluss mit Daumentest: Smarte Chefs erobern die Küche

Von der Smartwatch bin hin zum Saugroboter – smart ist längst Alltag. Nur in der Küche arbeiten wir oft noch analog und verlassen uns aufs Bauchgefühl. Doch das ändert sich. Mit dem kabellosen Fleisch- und Fischthermometer von MEATER wird aus Hoffen Wissen und aus Routine Experimentierfreude.

Morgens weckt uns die Smartwatch in der richtigen Schlafphase, das Smartphone navigiert uns durch den Berufsverkehr, und abends weiß Alexa, welche Musik gerade zur Stimmung passt. Smart ist längst kein Luxus mehr, sondern Alltag. Und in der Küche? Da agieren wir meist noch analog: Stoppuhr, Stäbchenprobe, Daumendruck. Und am Ende sind es Bauchgefühl, Erfahrungswerte und eine gute Portion Glück, die den Unterschied zwischen saftigem Steak und trockener Enttäuschung machen. Mit dem kabellosen Fleisch- und Fischthermometer von MEATER ändert sich das. Aus „Learning by Doing“ wird „Just do it“, und auf einmal scheint der kulinarische Horizont keine Grenzen mehr zu kennen.

Smarte Küchenhelfer auf dem Vormarsch

Smart Kitchen Tools sind dabei keine Zukunftsmusik, sondern längst Realität in deutschen Haushalten. Nach Angaben von Statista wird der Markt für smarte Küchengeräte in Deutschland 2025 ein Volumen von 2,8 Milliarden Euro erreichen. Laut einer aktuellen Bitkom-Studie nutzen bereits 46 Prozent der Deutschen mindestens ein smartes Haushaltsgerät. Bis 2029 soll die Verbreitung von derzeit 12,9 Prozent auf 30,8 Prozent steigen. Hinter diesem Trend steht auch eine neue Generation von Köch:innen, die im Zuge des anhaltenden Food-Booms in TV und Social Media Lust verspüren, ihre kulinarische Komfortzone zu verlassen. Genau hier kommt MEATER ins Spiel, dessen App wie ein Koch-Mentor funktioniert: Sie schlägt Rezepte vor, erstellt Einkaufslisten und begleitet die Zubereitung Schritt für Schritt. Dabei überwacht sie kontinuierlich die Kern- und Außentemperatur des Garguts, berechnet die Garzeit und meldet sich beim gewünschten Garpunkt. So wird die Fleisch- oder Fischzubereitung zum No-Brainer.

Die stille Revolution am Herd

Das perfekte Filet medium-rare, der rosa gegarte Lammrücken, das Lachsfilet, das auf der Zunge schmilzt – MEATER liefert ideale Ergebnisse, ohne dabei das Kochvergnügen zu schmälern. Denn anders als bei smarten Küchenmaschinen, bleibt die Kontrolle über die Zubereitung bei den Nutzer:innen – jedoch mit der beruhigenden Gewissheit, dass es gelingt. Diese neue Sicherheit verändert das Kochverhalten. Hobbyköch:innen werden mutiger und experimentierfreudiger. Sie probieren neue Fleischsorten aus, testen verschiedene Garstufen und wagen sich an Techniken heran, die früher zu riskant erschienen. Smarte Tools wie MEATER nehmen uns nicht das Kochen ab. Das wollen und sollen sie auch gar nicht. Vielmehr sind sie ein Türöffner und die Einladung, die Küche wieder als kreativen Raum zu verstehen, in der man sich auf seine ganz eigene kulinarische Reise begeben kann.