Newsletter Juli ’25

Wenn von Juli bis November tausende Buckelwale vor Queenslands Küste entlangziehen, beginnt ein Naturereignis, das tief berührt. Doch Australien bietet weit mehr als nur seine Tierwelt. Ob mit Walen schwimmen an der Whale Heritage Site vor der Fraser Coast, indigene Kultur im Top End erleben oder kreative Vibes in Melbourne spüren: Die Vielfalt des Staates überrascht, bewegt und macht Lust auf mehr. Zwischen tiefgehenden Naturerlebnissen, neuen Rückzugsorten und kulinarischer Raffinesse entfaltet sich ein Land, das inspiriert und verbindet. Hier kommen die neuesten Highlights aus Down Under – handverlesen, erzählenswert und typisch Aussie. 

ZWISCHEN LAND UND MEER

Darwin neu entdecken: Die halbtägige Tour Darwin Distilled im Northern Territory verbindet Darwins maritime Geschichte mit dem kulturellen Erbe der First Nations Australiens. Zu den Highlights zählt eine Bootstour entlang der Küste von Darwin/Garramilla. Zurück an Land stehen ausgewählte Orte der Stadtgeschichte auf dem Programm, darunter das Museum and Art Gallery of the Northern Territory sowie das East Point Reserve. Abgerundet wird die Tour mit einer Verkostung regionaler Spirituosen in einer Destillerie. 

IM EINKLANG MIT LAND UND NATUR

Die ganztägige Tour Meanjin to Minjerribah von Yura Tours führt Reisende von Brisbane/Meanjin zur Insel North Stradbroke Island/Minjerribah in Queensland. Im Mittelpunkt des Erlebnisses steht die Kultur der First Nations der Quandamooka. Indigene Guides aus der Community vermitteln Geschichte, Traditionen und die tiefe Verbundenheit zum Land. Entlang weißer Sandstrände und heiligen Orten wie dem Brown Lake/Bummiera entdecken Teilnehmende nicht nur die Natur, sondern erweitern auch ihren Horizont. Den Abschluss bildet ein gemeinsames Picknick am Strand. 

GENUSS UND KULTUR: PAIR’D FESTIVAL KEHRT 2025 ZURÜCK

Vom 20. bis 23. November 2025 verwandelt sich die Margaret River Region mit dem Pair’d Festival mit 30 Veranstaltungen in einen Hotspot für Wein, Kulinarik, Musik und Kultur. Zu den Höhepunkten des zählt der argentinische Spitzenkoch Francis Mallmann, der erstmals in Australien über offenem Feuer kocht. Darüber hinaus erwartet die Gäste ein innovatives Klangprojekt, das die Weinregion akustisch erfahrbar macht, Underground-Oper in Höhlen und ein Beach Club mit Michelin-Sterne-Küche. 

FUSION-ERLEBNIS AM FINGER WHARF

Was passiert, wenn der französische Küchenchef Antoine Moscovitz seine Kochkunst mit einem japanischen Twist vereint? Das neue Bellevue Woolloomooloo am Finger Wharf in Sydney/Warrane bringt diese außergewöhnliche Fusion auf den Teller. Das elegante Restaurant kombiniert die Raffinesse der französischen Küche mit den Aromen und Techniken Japans. Unter Moscovitz‘ Leitung entstehen Gerichte wie Spanner Crab Dark Miso Bouillabaisse, eine kreative Variante der klassischen französischen Fischsuppe Bouillabaisse.

EIN TISCH IM GRÜNEN

Inmitten der Royal Botanic Gardens in Melbourne/Naarm verbindet The Observatory zeitgemäße Gastronomie mit naturnahem Ambiente. Tagsüber bietet das lichtdurchflutete Café-Restaurant Kaffee, Gebäck und leichte Gerichte, am Abend stehen hausgemachte Pasta und wechselnde saisonale Speisen auf der Speisekarte. Die Küche legt Wert auf frische Zutaten aus der Region, das zurückhaltende Design fügt sich harmonisch in die grüne Umgebung ein.

WEIN TRIFFT DESIGN

Vor den Hügeln von Adelaide/Tarntanya in South Australia liegt das exklusive Weingut Petaluma. Es gehört zu Ultimate Winery Experiences Australia, einem Netzwerk ausgewählter, preisgekrönter Weingüter, die besondere Wein- und Genusserlebnisse bieten. Bei der Museum Release Glass Room Experience beispielsweise verkosten die Gäste erlesene Weine, die ideal auf ein dreigängiges Menü abgestimmt sind. Hingucker: das Deckenpanorama aus 540 schwebenden Weingläsern.

SPIRIT OF THE SOUTHWEST: ZEITREISE DURCH AUSTRALIENS WEITEN

Ab August 2026 führt die 14-tägige Zugreise mit dem historischen Royal Train durch die rauen Landschaften von New South Wales und Victoria. Die Reise mit Cruise Express beginnt in Sydney/Warrane und verläuft über Mildura und Broken Hill zu ikonischen Städten und weiten Landschaften. Die exklusiven Zugfahrten im Royal Train mit offenen Balkonen und Speisewagen bieten einen Hauch von königlichem Luxus. Zu den Höhepunkten zählen ein Abendessen auf dem Weingut Lowe Winery in Mudgee und ein Sundowner im Living Desert State Park mit seinen beeindruckenden Sandsteinskulpturen bei Broken Hill. Eine Reise, die Geschichte und Natur lebendig werden lässt.

Weitere Informationen und Bilder gibt es im Tourism Australia Media Kit 2025 sowie in unserem Newsroom. Noch mehr Fragen oder Interesse an Themen rund um Australien? Wir freuen uns, passende Informationen oder Kontakte zur Verfügung zu stellen.