Singapore Tourism Board

SINGAPUR, WIE SIE ES (VIELLEICHT) NOCH NICHT GESEHEN HABEN

Jeder kennt die ikonischen Highlights wie das Marina Bay Sands (spektakulärster Infinity-Pool der Welt), die Gardens by the Bay (futuristische Supertrees wie von KI generiert) und den Jewel Changi Airport (höchster Indoor-Wasserfall unseres Planeten). Doch kaum jemand weiß um die kulturelle Vielfalt und die einzigartige Kulinarik des Stadtstaats, dass Singapur Vorreiter beim Thema Begrünung und nachhaltige Stadtentwicklung ist und dass hier jeden Tag Zukunft geschrieben wird. 

Fünf Geschichten aus Singapur, die überraschen – und inspirieren:

TREFFPUNKT, TRADITION & TREND: SINGAPURS HAWKER CENTRES

Wer würde für ein einziges Gericht um die halbe Welt fliegen? Offenbar viele: Rund 50 % der Reisenden reservieren ihr Restaurant schon vor dem Flug, jede:r Fünfte plant die Reise gezielt um neue Geschmackserlebnisse.

Für kulinarisch Neugierige ist Singapur ein Muss. In den legendären Hawker Centres verschmelzen chinesische, malaiische, indische und Peranakan-Küche zu einer Esskultur, die seit 2020 zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe zählt. Über 120 Hawker Centres mit rund 14.000 Ständen machen den Stadtstaat zu einem lebendigen Food-Labor – frisch, authentisch und so vielfältig wie Singapur selbst. Einige der Garküchen wurden sogar mit Michelin-Sternen oder Bib-Gourmand-Auszeichnungen geehrt.

Warum diese Esshallen entstanden sind, welche Gerichte man keinesfalls verpassen sollte und wer hinter Singapurs Street-Food-Szene steht – allen voran Guru K. F. Seetoh – erfahren Sie hier.